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老豆腐店怎么开赚钱 老豆腐加盟店

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日期·2024-02-26 08:21

嫩豆腐脑怎么做的?

豆腐应该用卤水点才吃。俗话说卤水点豆腐,一物降一物。卤水点出来的豆腐香,但是卤水点完的豆腐水分流失比较,导致豆腐掉称,不赚钱。所以部分黑心商家就用石膏点,石膏点出来的豆腐水分都包裹在里面,分量沉,赚钱多,但是做出来的豆腐不好吃。更黑心的用凝固剂点,水更多。就更难吃了。

专家就是我了。你吃的那个确实不是豆腐脑。而是东北叫“老豆腐”的东西。就是豆浆用卤水点完了以后,还没有压成豆腐之前的形态。所谓点豆腐就是往烧开的豆浆里加入凝固用的材料,使豆浆凝聚成块。把你吃的那种脑用机器压成形就是常见的豆腐。你吃的是半成品。

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石膏是可以做豆腐的,因为起的是化学反应而不是物理反应。豆腐只需要用很小的量。但是加多了吃多了也不好。回答完毕,还可以吧

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